Por qué la semilla de cáñamo gana terreno en la nutrición

Hay alimentos que pasan casi desapercibidos pero que poseen una potencia capaz de transformar rutinas, y la semilla de cáñamo es uno de ellos. Derivada de Cannabis sativa, proporciona proteínas completas, fibras, vitamina E, magnesio, fósforo, potasio, hierro, zinc y vitaminas del complejo B.

También ofrece ácidos grasos insaturados como omega-3 y omega-6, sin ningún efecto psicoactivo, ya que no contiene niveles relevantes de THC.

Entre los beneficios asociados se encuentran la oferta de proteínas de alta calidad, una buena cantidad de fibras, una variedad de micronutrientes y el equilibrio entre grasas esenciales. Estudios también investigan posibles acciones en áreas como neuroprotección, salud cardiovascular, inflamación, piel y digestión.

La nutricionista Mariana Borges, especialista en endocannabinoides, explica que la mayor duda de los pacientes surge de la confusión entre alimento y psicoactividad. “La semilla de cáñamo no tiene efecto psicoactivo, ya que se extrae de una variedad cultivada para fines industriales y alimentarios, con niveles extremadamente bajos de THC”, afirma. Ella enfatiza que esta cantidad “es insuficiente para causar cualquier alteración en el sistema nervioso”, punto esencial para reducir el estigma.

Según Mariana, cuando el público comprende que no hay riesgo de dependencia y reconoce al cáñamo como “un superalimento rico en proteínas, grasas saludables, fibras y minerales esenciales, y no como una forma recreativa de la planta”, el prejuicio disminuye. Para ella, aún existe confusión sobre lo que realmente causa la psicoactividad en el cannabis. “Muchos creen que toda la planta tiene este efecto, lo cual no es cierto. Los beneficios nutricionales de la semilla no provienen de cannabinoides”, explica.

Estudios y posibles efectos

Investigaciones citadas señalan posibles acciones neuroprotectoras relacionadas con los compuestos antioxidantes de la semilla, con investigaciones que abarcan Alzheimer, Parkinson, esclerosis múltiple, dolor neuropático y convulsiones.

Medical News Today destaca posibles beneficios cardiovasculares asociados al equilibrio entre omega-3 y omega-6 y a la presencia de arginina, un aminoácido relacionado con la dilatación de los vasos sanguíneos. También hay estudios sobre efectos antiinflamatorios e impactos positivos en la piel y la digestión.

Perfil nutricional

Mariana destaca que la semilla “ofrece la proteína vegetal más completa disponible, que contiene todos los aminoácidos esenciales, además de ser altamente digestible”. También destaca la presencia de arginina, importante para la salud cardiovascular, y de GLA, relacionado con el equilibrio inmunológico y el alivio de síntomas como el síndrome premenstrual.

Para la especialista, divulgar este perfil - proteína de calidad, grasas saludables, fibras y minerales - y enseñar usos simples en la vida diaria ayuda a posicionar al cáñamo como un superalimento. “Separar estos conceptos permite una comunicación más clara y basada en evidencias, facilitando la aceptación del alimento como funcional y totalmente libre de psicoactividad”, concluye.