O CBD pode prolongar a vida util das frutas frescas. Um estudo publicado na ACS Applied Materials & Interfaces sugeriu que uma película fina, comestível e invisível contendo canabidiol (CBD) poderia ajudar a preservar alimentos por mais tempo. Essa película, feita de materiais biodegradáveis, é projetada para ser aplicada sobre a superfície dos alimentos e pode atuar como uma barreira protetora contra microrganismos, como bactérias e fungos, além de retardar a deterioração causada pela oxidação.

O canabidiol é um dos compostos encontrados na planta de cannabis e tem sido objeto de muitos estudos devido às suas potenciais propriedades terapêuticas. No entanto, o uso do CBD em uma película comestível para preservação de alimentos é uma abordagem inovadora.

Esses pesquisadores realizaram um estudo para avaliar os efeitos da aplicação de uma solução de CBD em frutas frescas, como morangos e mangas. Eles descobriram que o CBD foi eficaz na inibição do crescimento de bactérias e fungos patogênicos que causam o apodrecimento das frutas. Acredita-se que as propriedades antimicrobianas do CBD ajudaram a controlar o crescimento desses microrganismos, contribuindo para a manutenção da frescura das frutas por um período mais longo.

Os pesquisadores combinaram um isolado de CBD com polímeros biodegradáveis ​​utilizados para administração de medicamentos. Essa combinação resultou na formação de nanopartículas com cerca de 400 nanômetros de largura. Essas nanopartículas foram então misturadas com água e um aditivo alimentar chamado alginato de sódio.

Em seguida, os morangos foram imersos nessa solução contendo as nanopartículas de CBD e alginato de sódio. Posteriormente, os morangos foram submersos em um segundo banho contendo ácido ascórbico (vitamina C) e cloreto de cálcio. Essa etapa adicional provocou uma reação química que transformou o revestimento em um gel, criando uma película fina e comestível ao redor dos morangos.

Pesquisas anteriores nesta área também produziram resultados positivos. Um estudo de 2021 publicado na Postharvest Biology and Technology examinou o potencial do óleo CBD como um tratamento para os consumidores domésticos usarem para reduzir o crescimento microbiano e prolongar a vida útil dos morangos.

Os resultados demonstraram que os morangos tratados com óleo de CBD mantiveram uma aparência visual melhor do que o limite mínimo estabelecido em comparação com os morangos não tratados.