Uma pesquisa realizada ao longo de três anos nos vinhedos de Sauvignon Blanc em Marlborough, Nova Zelândia, revelou que o cânhamo é uma cultura de cobertura viável. Liderado pela enóloga Kristy Harkness e pelo pesquisador em viticultura Dr. Mark Krasnow, o estudo, descrito na revista New Zealand Wine Grower, mostrou que o cânhamo não compete com as vinhas e tem um efeito benéfico tanto nos solos quanto na qualidade dos vinhos.

Durante a estação seca do país, o cânhamo também foi cultivado sem irrigação suplementar, enquanto outras culturas não sobreviveram. Isso permitiu que as plantas sequestrassem carbono por um período mais longo ao longo da estação.

Para avaliar os efeitos da cobertura morta de cânhamo e da cultura consorciada nas vinhas e no solo, os pesquisadores plantaram sementes de cânhamo industrial entre as fileiras de vinhas. As plantas de cânhamo demonstraram uma capacidade superior de aclimatação sem rega adicional e, em vez de prejudicarem os vinhos, contribuíram para a melhoria da qualidade das uvas em comparação com aquelas cultivadas sem cânhamo.

“As plantas de cânhamo desenvolveram raízes profundas, de pelo menos 30 cm. Elas também conseguiram crescer nas trilhas dos tratores entre as fileiras, onde o sistema radicular pode mitigar a compactação causada pelas operações de viticultura”, afirmaram os pesquisadores. “As amostras de suco da colheita de 2019 mostraram maior diversidade de espécies de leveduras na zona de cânhamo em comparação com o controle, resultando em um vinho significativamente melhor.”, destacam.

Krasnow comentou sobre a surpreendente falta de competição entre o cânhamo e as vinhas, dado o tamanho de algumas plantas. Embora o estudo não tenha avaliado diretamente este aspecto, Krasnow acredita que a mistura de cânhamo com outras culturas de cobertura, como o trevo para fixação de nitrogênio e o trigo sarraceno para atrair insetos benéficos, têm um enorme potencial para as vinhas. Essa combinação não apenas produziria uvas de melhor qualidade com menos insumos e absorve carbono, mas também reduziria a compactação do solo causada pelas rodas dos tratores, um problema comum nos solos dos vinhedos.

Esses resultados podem abrir caminho para vinhedos onde não seria necessário semear grama e, portanto, cortar. Em vez disso, uma mistura de culturas de cobertura poderia ser plantada, melhorando a qualidade das uvas, conservando água, sendo mais amigável para as abelhas, consumindo menos diesel e aumentando a lucratividade, segundo Krasnow.

“O corte não melhora a qualidade do vinho. Pode parecer mais bonito e arrumado para quem passa, mas não é bom para o terreno”, acrescentou.

“Dado o potencial do cânhamo como cultura de cobertura, tanto para a melhoria dos solos das vinhas quanto para a potencial melhoria da qualidade do vinho, além de proporcionar uma segunda fonte de renda para a propriedade, espera-se que cada vez mais viticultores experimentem o cânhamo, seja como uma cultura consorciada ou como parte de uma mistura mais diversificada de culturas de cobertura”, afirmaram os pesquisadores na discussão do estudo.

“É necessário mais trabalho sobre os efeitos do cânhamo nos vinhos, tanto em termos de qualidade quanto sobre o potencial de canabinoides e/ou aromas indesejáveis ​​em vinhos tintos cultivados perto de plantas de cânhamo”, concluíram.

Texto publicado originalmente em El Planteo